炝拼音 qiàng    炝部首 火 炝笔画 8 注音 ㄑㄧㄤˋ    繁体字 熗 部首笔画 4 汉字结构 左右结构 造字法 形声 笔顺 捺撇撇捺撇捺折折 炝的意思、基本信息 炝五笔86：OWBN 炝五笔98：OWBN 五行：火 UniCode：U+709D 四角号码：98812 仓颉：FOSU GBK编码：ECC1 规范汉字：4006 炝的解释

● 炝
（熗）
qiàng  ㄑㄧㄤˋ
◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。

炝的详细解释

详细解释

详细字义
◎ 炝
熗 qiàng 
〈词性：动〉
(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》

炝的汉语字典

[①]［qiàng］
“炝1”的繁体字。
(1)一种烹饪方法。将菜肴放在沸水中略煮，取出后拌作料。如炝蛤蜊。
(2)一种烹饪方法。先把肉菜等用热油略炒，再加作料和水煮。如炝锅肉丝面。
(3)同“嗆2”。有刺激性的气体进入呼吸器官而感觉难受。

音韵参考

[粤　语]：coeng3

炝的字源字形

字源字形

小篆   楷体   中国大陆宋体  台湾细明体  韩国明朝体  旧字形  

基本字义

炝（熗）qiàng（ㄑ一ㄤˋ）

⒈  将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。

造字法

形声：从火、仓声

English

stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce